白菜の漬物入りなので、何もつけなくても美味しい!
白菜の白い部分・・・・・・ 100g
白菜漬け・・・・・・・・・ 50g
豚ひき肉・・・・・・・・・ 200g
ぎょうざの皮・・・・・・・・20枚
1 白菜の白い部分をみじん切り、レンジで加熱し粗熱を取る。
2 1にひき肉を加えよく練る。そこに細く切った白菜漬けを入れ良く混ぜ合わせる。
3 ②を餃子の皮で包み、フライパンに半量の油(分量外:大さじ1)を入れて熱し、餃子を並べ入れ、焼き色がつくまで中火で3分程焼き、水(分量外:50cc)を加えてふたをして5分ほど蒸し焼きにする。
4 ふたを外して、強火で水分を飛ばす。